Praganda-rychlosůl, řeznická solící, nakládací směs 250g

číslo produktu: 6839

Cena

19 Kč

Cena EUR

0,75 €

Cena zlotý

3,24 zł

Původní cena

0 Kč

Ušetříte

0 Kč

76,00 Kč / 1kg
3,02 € / 1kg
12,97 zł / 1kg

Skladem

Odeslat na e-mail Vytisknout nabídku

Varianty

Název

Množství

Kód

Cena

Praganda-rychlosůl, řeznická solící, nakládací směs 250g

6839

19 Kč

Praganda-rychlosůl, řeznická solící, nakládací směs 250g
Množství ks		1

Popis a parametry Zeptejte se Doporučit

Praganda je speciální solící směs na uzenářské výrobky. Tato sůl zaručuje krásnou barvu masa, ochranu masa před mikroorganismy a rychlé proležení. Solící dusitanová směs Praganda® (tzv. rychlosůl) se používá k nakládání a předúpravě masa, určeného pro další zpracování do masných výrobků, konzerv a polokonzerv.

Zajišťuje stabilitu vybarvení a chuťové vlastnosti masných výrobků.

Praganda® nesmí být používána k přímému solení potravin a hotových pokrmů.

Je určena výhradně pro použití v masném průmyslu.

Solící řeznická nakládací dusitanová směs pro domácí uzené masné výrobky
Složení: jedlá kamenná sůl 98 %, cukr, dusitan sodný, dextróza, škrobový sirup
Obsah dusitanu sodného: max. 0,3 %.

Návod na použití uvedený na obalu:
Uzené maso - kusy masa se nasolí směsí Praganda (20 - 30 g/1 kg masa). Nasolené maso se nechá asi 2 dny v chladu zaležet. Poté se zalije lákem (na 1 litr se použije 100 g Pragandy) a nechá se zaležet až 10 dnů v chladnu, přičemž se doporučuje po 2 - 3 dnech maso překládat. Zaležené maso udíme obvyklým způsobem.

E-shop