KORÁLOVEC JEŽATÝ – zahrádka
(Hericium erinaceus)
Plodnice je korálovitě rozvětvená, často kulovitá, má v průměru 5-30 cm, je bílá, až nažloutlá. Plodnice korálovce mají výraznou chuť a obsahují mnoho zdraví prospěšných látek. Konzumace má příznivý vliv na zažívací ústrojí a detoxikaci organismu. V našich končinách se houbaři s touto houbou prakticky vůbec nesetkají. Zatímco u nás se vyskytuje snad jen na dvou místech po celé republice a je chráněná, Asii i Číně jde o houbu, kterou potkáte na každém kroku. Jde o jedlou houbu, která má mnohé léčivé účinky, je však i velmi chutná. Některé kultury ji pro svou chuť využívají jako náhražku masu, svou oblibu si tak najde i u vegetariánů.
Návod na pěstování:
Pěstování Korálovce je poměrně jednoduché. Igelitový obal ořízněte cca 5 cm pod okrajem substrátu a umístěte jej do teploty 15°C – 20°C a vyšší relativní vlhkosti (akváriu igelitový stan….). Pro správný růst plodnic zajistěte světlo alespoň po dobu 8 hod denně. Po sklizení hub Vám druhá vlna vyroste cca za dva týdny.